Notre concept

Nous nous consacrons chaque jour à une double mission : vous proposer une cuisine la plus qualitative possible tout en accueillant et incluant dans nos activités des personnes éloignées du travail.

CÔTÉ FACE : NOTRE CUISINE

Nous mettons beaucoup d'énergie pour vous proposer une cuisine pleine de vertus : 100 % végétale, entièrement bio et sans gluten.

Nous utilisons toute la gamme du végétal pour vous proposer dans l'assiette comme une mini « forêt », faite de textures et de reliefs variés. Nous n'utilisons que des produits bruts, de saison et les plus locaux possible, en intégrant des produits hautement nutritifs (oléagineux, graines, huiles de qualité, etc.). Nous les transformons en douceur pour préserver leur vitalité (germination des céréales et légumineuses, cuisson douce, ustensiles de cuisson en inox). Nous fonctionnons avec un plat du jour unique pour faire place à l'inspiration du moment et pouvoir proposer une assiette différente chaque jour, pleine de fraîcheur.

Défendre ce type de cuisine était pour nous une évidence : ses vertus sont immenses, à de multiples niveaux. Nous consacrons nos journées à la rendre accessible, en la rendant la plus attrayante et la plus gourmande possible. Bruxelles Environnement nous a d'ailleurs attribué le maximum de toques (3) avec son label « Good Food ».

CÔTÉ PILE : NOTRE PROJET

Nous ouvrons nos portes à des personnes qui ont été fragilisées par des problématiques de santé mentale. Ces problématiques ont souvent pour effet d'isoler et de maintenir les personnes en marge de la vie de la société. Le système de soins, déjà très sollicité, a peu de moyens pour rompre cette solitude et accompagner un retour progressif vers une vie plus active et source de sens.

Une cuisine est un lieu particulièrement vivant, qui permet à chaque personne d'y trouver sa place, de s'expérimenter à son rythme, d'exercer des responsabilités et de découvrir l'effet que peut avoir pour elle le travail. Notre vocation est de fonctionner comme un espace d'immersion et de transition : aider les personnes à sortir de l'isolement ou du réseau de soins pour reprendre part à la vie de la société et rouvrir des possibles. Nous sommes une petite équipe de psychologues, aux fourneaux et en salle, pour faire exister cet espace unique. Nous accompagnons les personnes accueillies dans le quotidien de travail en cuisine, mais aussi lors de suivis individuels, pour soutenir l'expérience vécue et la construction d'un nouveau projet.

AIDEZ NOUS A RELEVER LE DEFI ENCORE LONGTEMPS

Un restaurant qui fait les choses bien, tant pour ses clients que pour l'ensemble de son équipe, est dans l'impossibilité de couvrir seul les frais qu'implique un tel projet. Nous avons impérativement besoin de financements extérieurs.

Vous voulez nous aider à préserver cet espace ? Toute aide est très précieuse :

– Soutenez directement notre projet via notre collecte (vous en découvrirez encore plus sur nous !) : https://le-point-de-riz-asbl.s2.yapla.com/fr/campaign-17393

– Venez manger aux 4 Jeudis, et parlez-en autour de vous

– Arrondissez votre addition lors de votre venue

– Commandez des lunchs à emporter pour votre équipe

– Privatisez notre espace (formules classique, solidaire ou partenaire)

– Sponsorisez nos actions

– Encore une autre idée ? Écrivez-nous : contact@lepointderiz.org

Chaque geste compte. Merci de faire partie de l’aventure !